Gli Scialatielli all’Amalfitana
Quando ci si reca in Costa d’Amalfi, è d’obbligo fermarsi a pranzo o a cena nei tipici ristoranti della costiera e chiedere per un piatto di Scialatielli allo Scoglio o anche conosciuti come Scialatielli all’Amalfitana, uno dei formati di pasta tipici della Costiera Amalfitana. Più corti degli spaghetti, piacevolmente irregolari e sublimi con il sugo di pesce.
Nei negozi in Costiera si trovano anche secchi, ma un piatto di scialatielli freschi è comunque indimenticabile al palato e se non avrete la possibilità di assaggiarli, vi consigliamo vivamente di seguire le ricette di scialatielli che trovate sul web, perché nessuno, almeno in Campania, può far a meno di un primo piatto così delizioso.